春を告げる菓子——「早蕨」と「春の声」

茶道では、点前の前にお菓子をいただきます。主菓子（おもがし）は生菓子が一般的で、季節の植物や行事にちなんだ形と御銘がつけられます。干菓子（ひがし）は口溶けの軽い砂糖菓子などで、薄茶の折に添えることが多い。

早蕨は春の山野に芽吹くワラビをかたどった練り菓子。「早蕨」という言葉自体が春の訪れを象徴し、古来より和歌にも詠まれてきました。菓子の御銘を通じて季節を感じるのも、茶道の楽しさのひとつです。